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Traité de miamologie : l'étude des disciplines nécessaires aux gourmands / textes & recettes Stéphan Lagorce
photos Eric Fénot et Guillaume CzerwLivre
Edité par Thermostat 6. Paris - 2017
Des conseils pour choisir les légumes de saison, les découper et les cuire, ainsi que 44 recettes pour cuisiner du céleri branche, des fèves, des artichauts violets, du fenouil, des salsifis, du chou rouge, etc. ©Electre 2019
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